Weinpreise und Weinqualität in Restaurants

Schon lange beschäftigt mich die Frage, warum man bereit ist, selbst in der einfachsten Gastronomie für ein Gläschen oft minderwertigen Weins mit 0,1 l Inhalt mehr als 3 Euro auszugeben? Immerhin entspricht das einem Flaschenpreis von € 22,50 bei einem Einkauf von ca. 2 Euro. Wenn es am Ambiente, dem guten Service, oder leckeren Speisen läge, könnte ich es nachvollziehen. Doch nur allzu häufig ist alles nur unterdurchschnittlich.

Unerklärlich ist mir auch, warum die gleichen Personen beim Weineinkauf im Handel zu sparen beginnen? Dies zeigt meine Erfahrung, die auch statistisch ermittelt wurde, wonach der durchschnittliche Endverbraucherpreis einer Flasche Wein unter 3 Euro liegt.

Zugegeben, da liegen unsere durchschnittlichen Preise/Flaschen deutlich höher, und ich bin froh, dass viele unserer Kunden hochwertigeren Biowein schätzen und kaufen. Da ich durchaus verstehe, das auch weniger betuchte Kunden gutes Geschmacksempfinden besitzen, haben wir seit Jahren günstigen Biowein (ab € 4,20 bis 7,50 sogar mit mehr als 90 Punkten von Parker und Goldmedaillen im Biofach-Weinwettbewerb und der Berliner Weintrophy) im Sortiment. Sie besitzen ebenso ein sehr gutes Preis/Qualitätsverhältnis, wie unsere Weine, die ab 8 Euro reichhaltiger, intensiver, und vollmundiger sind, und ab 13 Euro zählen viele unserer Weine zur Spitzenklasse ihrer Herkunft, die auch anspruchsvolle Weinkenner begeistern. 

Da lohnt es sich doch, diese Weine zu Hause zu genießen, Freunde einzuladen, etwas Leckeres zu kochen, den passenden Wein dazu bei www.bioweinpur.de bestellen, ihn richtig temperiert in guten Gläsern zu servieren und sie am Ende des Abends per Hand zu waschen und zu polieren. Ich bin sicher, Ihre Freunde werden sich gerne mit einen Gegeneinladung bedanken.

Nun wünsche ich Ihnen nachdenkliche Momente und genussvolle Stunden mit unseren Weinen!

Ihr Erich Hartl

PS.:
Wer zu diesem Beitrag einen Kommentar hinterlässt, nimmt an einer Verlosung teil und kann den Wein zu € 4,20, Mundo de Yuntero tinto, sowie meinen derzeitigen Lieblingswein zu € 13,95, Cabernet Sauvignon gewinnen, zu Hause genießen und vielleicht den Unterschied erkennen!