Die Mitgliedschaft bei der Vereinigung La Renaissance des Appellation sagt nichts darüber aus, ob ein Weingut zertifizierter Biowinzer ist oder nicht, sondern nur, dass er bestimmte Regeln einhält, die einen Wein erwarten lassen, der die Eigenschaften seiner Herkunft bestens repräsentiert und der das Gegenteil eines „uniformen“ Weins ist, wie sie weltweit erzeugt werden.
Folgende Weingüter haben wir als unsere Lieferanten ausgewählt, nicht weil Sie Mitglied bei La Renaissance des Appellations sind, sondern weil sie hervorragende Weine erzeugen:
Casavecchia, bio
Casina di Cornia, bio
Champagne Bedel, biologisch-dynamisch, Demeter
Château Falfas, biologisch-dynamisch
Château Fonroque, Bio – in Umstellung zu biologisch-dynamisch
Château Romanin, biologisch-dynamisch, Demeter
Clos de la Coulée de Serrant, biologisch-dynamisch, Demeter
Clos du Joncuas, bio
Domaine Cazes, biologisch-dynamisch, Demeter
Domaine de l'Ecu, biologisch-dynamisch, Demeter
Domaine de la Triballe, bio
Domaine Valentin Zusslin, Demeter
Fattoria Cerreto Libri, biologisch-dynamisch, Demeter
Geyerhof, bio
Nikolaihof Wachau, biologisch-dynamisch, Demeter
Poggio Trevvalle, bio
Sander, biologisch-dynamisch, Demeter
Erich Hartl
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